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现在是芦笋的收获季节,芦笋营养价值高,具有抗癌的功效,西方人在佐餐中常常会把芦笋作为主要配菜。这道培根芦笋卷是无油版,在煎制过程中,培根的油会被煎出来,这样比较符合现在人健康的饮食结构。这道菜制作非常简便、快捷,味美。
有喜欢的友友,可以撒上少许黑胡椒碎,又是另一种口感。现在是芦笋的收获季节,可以把芦笋买回来先处理一下,洗净焯水不要超过30秒,过冷水,入冷冻保存,这样在冬季也可以吃到脆嫩的芦笋了。
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