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药材炖前先浸泡,加开水炖汤可以缩短炖的时间,而且炖出来的汤一样香甜浓郁!
椰子的脱壳小技巧:用菜刀的刀背拍打椰子壳四周,椰子肉就会自动分离!(拍打的时候切忌用力过猛哦,用一定的力度即可)由于我的炖盅比较小,所以材料用量也较少,如果大家的炖盅比我的大,那么可以相应地增加材料的分量哦
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