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马兰头拌香干

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马兰头幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤,香味浓郁,营养丰富。马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

作者: zz记忆微凉

小技巧

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    6.放入碗里。加生抽,盐,糖,醋,胡椒粉。
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    7.最后淋入香油。
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    8.拌匀即可。一道时令的美味就制作完成了!
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    9.成品图!
  • 小贴士

    马兰头淖水的时间不宜过长。

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