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红烧肉烧鹌鹑蛋

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作者: 広根宏史IKdi

小技巧

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    6.锅中放油,凉油下冰糖。
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    7.小火慢慢把冰糖炒化,如图。
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    8.下锅煸炒一下五花肉,加葱、姜、八角、桂皮、老抽、味极鲜酱油、料酒翻炒。
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    9.锅中放开水漫过五花肉。
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    10.再放肉拨好的鹌鹑蛋。大火开锅,小火慢炖20分钟。
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    11.收汁,装盘。

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