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春天来了，又到了吃各种野菜的季节了，长江边生长着各种野菜，马兰，野芹菜，黎蒿，豌豆苗等，家人最喜欢吃黎蒿和马兰！马兰的做法很多，今天是和香干一起拌着吃！
1.马兰洗之前要摘一下，去除老的部分2.香干是熟的，只需要放开水里烫一下，消消毒，马兰需要用开水焯熟，焯的时候要用筷子翻动，使马兰受热均匀3.切香干和马兰需要用切熟食的砧板，避免生熟混用4.炒辣椒和蒜末需要冷锅冷油，要小火不停翻炒，避免糊锅5.炒出蒜香即可关火，再将香干和马兰倒入锅中翻拌
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