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烫面葱花饼

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烫面饼做着比较方便而且好吃,想吃就能随做随吃,不用像发面饼那样一定要等到发酵了才能做,烫面和发面是两种方法两种口感和味道,今天的发面是用了全烫做的,做好以后也不会出现晾凉后发硬的情况,非常好吃,喜欢的亲可以试试

作者: 琛琛妮妮妈

小技巧

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    6.醒好后取一块揉匀
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    7.擀成薄片上面撒上油
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    8.各个地方抹匀
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    9.均匀撒上盐
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    10.辣椒面
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    11.十三香
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    12.葱花
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    13.做了两种,一种有辣椒,一种没有,适合孩子吃,这是没有放辣椒面的,撒上芝麻
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    14.葱花
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    15.从一头卷起来
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    16.两手朝相反的方向扭
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    17.把两头向中间卷
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    18.摞起来
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    19.压平
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    20.擀开
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    21.锅中放少量的油,转动锅光锅,小火
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    22.放入饼,转动锅,使饼均匀受热,盖上盖子焖十几秒
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    23.打开锅盖,翻面,再转动锅,让饼均匀受热,盖上盖子,焖十几秒,再开盖,转动饼,使饼各个地方受热均匀,这个程序稍微繁琐一点,这样做,锅里会有水汽,饼不会烤的很干,很硬,也不会糊,如果是不粘锅就不需要频繁的开盖转饼了
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    24.烤至两面焦黄,出锅,继续剩下的面饼
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    25.装盘,一道美味的烫面饼做好了,配上水果非常美味
  • 小贴士

    面和的软一些,这样饼晾凉了也不会发硬

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