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酱香豆角焖面

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作者: 一喆一娜

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    6.倒入豆角煸炒一分钟。
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    7.调入老抽,豆瓣酱和白糖一起煸炒。
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    8.炒至锅中微微发干。
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    9.加入没过食材的清水烧开。
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    10.开锅后把面条抖散平铺在上面,盖锅盖转小火焖。
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    11.中途可以开盖看下防止水烧干了。
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    12.把焖好的面用筷子拌均匀,放入蒜末淋上少许的香油拌均匀即可出锅。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    1.面条最好选新鲜的手擀面条,不需要提前煮熟。2.豆角加入清水后焖的时间稍长一点,如果最后感觉豆角没熟,可以再淋入一点清水继续焖熟,没熟的豆角不能吃。3.老抽主要是为了上色,不可或缺。4.最后撒入生蒜末和加入香油是画龙点睛的妙用,最好不要省略。

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