太湖鲤鱼干蒸螺丝

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  1.准备材料。鲤鱼干洗净放盆里，入鲜酱油，黄酒葱段，姜片腌制。螺丝放清水里养着 ，放点点油，换几次清水，让螺丝吐干净泥，沙。
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  2.咸肉汆水以后切成小片。
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  3.姜切片，丝。葱切段，花。
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  4.碗下面铺垫姜片，葱段。螺丝放上面。
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  5.依次放鱼干，咸肉片。