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厚弥粥

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厚弥,一种长的跟鱿鱼一样的小海鲜。一指长短两指厚薄,肚子里是满满的鱼籽,含有丰富的蛋白质,味道极其鲜美。一般渔民打捞上来就马上蒸熟,制成熟鱼。百姓以白粥佐之,也有把它煮进粥里,是为"厚弥粥"。

作者: 含笑的花蕊

小技巧

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    6.香菜梗切碎,叶子摘用。
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    7.大概15分钟,粥汤已经变白和渐稠,米粒呈晶莹透亮状。
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    8.先放入厚弥,后放肉片。
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    9.火可以稍微调大一点,快要滚起时放入香菜梗碎,滚起后即刻关火。
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    10.加入少许盐和白胡椒粉调味,撒上香菜叶,就可以吃了。
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    11.快来品尝美味的厚弥粥吧!
  • 小贴士

    厚弥本身带有咸味,也可以不加盐的。

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