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家常炒杂菜

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经常做饭的朋友都知道,家里冰箱里经常会有一些配菜用剩下的食材,剩久了也不好,所以我一般会攒俩天就把它们都炒菜或做汤喝,颜色漂亮还营养丰富。

作者: 食之趣

小技巧

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    6.油温升高摊鸡蛋
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    7.稍微定型就炒散,盛出备用
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    8.不用另起锅,再加一点玉米油,油温升高后,倒入胡萝卜翻炒
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    9.再倒入洋葱翻炒
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    10.胡萝卜丝,洋葱丝炒软后加入木耳翻炒
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    11.加生抽,薄盐酱油,糖调味
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    12.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
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    13.装盘完成
  • 小贴士

    1.我做菜基本不用盐,用酱油调味即可
    2.味精和鸡精我也基本不用,放一点糖也可以提鲜
    3.因为有洋葱丝,味道很香,就不需要再放葱姜蒜了

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