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黑椒鸡扒

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这道菜做起来不难,不需要大厨般的厨艺,会把菜煮熟不会切到手的童鞋都可以来尝试哦!用黑胡椒腌制鸡肉,让鸡肉上附有少量的黑椒粉,非常提味,口味更加浓香味厚的!

作者: 味谷的厨房

小技巧

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    6.倒入白酒(或料酒)
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    7.洒入适量黑胡椒粉,用手抓匀,腌制1个小时。
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    8.锅内热油,放入几片姜,把鸡肉放入,皮面朝下。中小火煎至用筷子能轻松扎透。
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    9.再洒上少许黑胡椒粉。
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    10.皮面煎至金黄后,翻过来继续煎至鸡肉熟透,保持中小火,以免煎焦了。
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    11.最后洒上少许迷迭香在表面 ,。小火,盖上盖子焖30秒即可
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    12.香喷喷的鸡扒做好啦……
  • 小贴士

    我用电磁炉用的是低档慢煎,用燃气炉或者其他电器的自己调整一下时间。

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