自制油泼面

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  1.温水活面，水一点一点加，面成棉絮状。
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  2.面要活成手光盆光，盖上醒十分钟，再次活光滑。这样来回三次，面活的才劲道。
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  3.面活好把桌子上撒点干面粉防止面粘桌子。用擀面杖擀的厚点，在面皮上刷一层油，再撒点熟芝麻。
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  4.然后爹在一起切开。切的要宽点，回来要把面拉长。
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  5.香干切条，小葱和香菜切碎，菠菜洗净切成段，这里放拍了，香菇泡好后划十字形为了好看。不划也可以。