肉三鲜蒸饺

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  1.鲜活狗虾清洗后，剥皮待用。1000克能剥出500克虾仁。
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  2.鸡蛋搅匀，热油炒碎。韭菜洗净晾干切小段。
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  3.肉里放入适量耗油、料酒、生抽、姜粉、胡椒粉同方向搅拌（酱肉过程）。肉酱好后放入虾仁、适量水继续搅拌均匀。
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  4.放入鸡蛋碎、韭菜段加适量盐继续搅拌均匀，最后去适量玉米油搅拌均匀。
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  5.和面就不详说了！！然后就是擀皮，包饺子了！雇的我爱人，包的贼漂亮！