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花生，味甘性平，含维生素和矿物质，可以促进人体的生长发育，抗老化作用；还含有丰富的脂肪油和蛋白质，具有润肺止咳、滋补气血及养血通乳之功效。 凤爪，富含有的丰富钙质及胶原蛋白，不但能软化血管，同时具有美容功效。食凤爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤、消除水肿，提高免疫力。（挑选时，如发现是速生鸡，就不要吃其爪子，抗生素主要残留在内脏、鸡爪、翅尖的末梢部位） 花生与鸡爪搭配一起煮汤，具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。适合妇女产后食用。
1.鸡爪和猪腱肉要用焯水，加点料酒，去腥提鲜，去血水；2.煲汤不适宜煲太久，1-1.5h比较适宜。过久蛋白质流失多，嘌呤高(特别是老火汤)。
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