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自制猪肉松(面包机版)

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记得小时候我就特别喜欢吃肉松,老妈就经常给我买,我就会用勺子舀着吃,特别过瘾。现在有孩子了,就会想着给孩子做着吃,自己做的肉松没有添加剂,吃起来味道特别棒,还能做成不同口味的。我喜欢把肉松用料理机再粉碎一些,这样吃粥,或者做面包馅都特别好。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.肉煮好后捞出,放入保鲜袋中,左手捏住封口,用手用擀面杖敲打肉粒,使其变成肉丝。
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    7.把肉丝放入面包机内胆中(我最后还要用料理机粉碎,所以没有把肉粒敲得很碎。如果你没有料理机,再把肉粒敲得更碎点)
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    8.加入熟的食用油或者橄榄油,糖,蚝油,生抽,熟芝麻。
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    9.面包机调到果酱键,你的面包机如果有肉松键就调到肉松键,全程一小时二十分钟。
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    10.结束后倒出来放凉就可以了。
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    11.我喜欢吃碎一点的,所以又用料理机粉碎了一遍,里面的芝麻也被粉碎了吃起来特别香。
  • 小贴士

    1.建议切肉的时候顺着纹路切,这样肉松做出来会很蓬松。
    2.蚝油和生抽都有咸味,所以不用再放盐,我喜欢吃甜味的所以糖放的多,如果你喜欢吃别的口味,自己可以放喜欢的料。
    3.没有面包机就用炒锅小火慢慢翻炒直到水份煸干,过程很漫长,要有耐心。

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