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荠菜的吃法亦多样，有清炒、煮汤、凉拌、等。荠菜吃起来使人感到清香可口，风味独特。 虽然荠菜是一种野菜，但深受大家喜爱，而且被古人誉为“灵丹草”是天然之珍。 因为荠菜还有丰富的胡萝卜素，所以荠菜对于干眼病、夜盲症有不错的治疗。 而且食用荠菜后会促进大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增加新陈代谢等等，有助于高血压、*。哈哈，我也是班门弄斧。
*的时候可以将葱一起剁，葱多放才好吃。倒一些味极鲜或者酱油都可以，防止沾刀。 吃荠菜最好不要加入料酒蒜姜 什么的，以免破坏荠菜的清香味。
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