菊花茄子

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  1.茄子洗净，切成四段均等的段。
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  2.一双筷子夹住茄子两侧，用刀纵向切厚薄均匀的片。
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  3.再横向切均匀的片，井字的茄段切好。
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  4.依同样的方法切好剩下的几段。
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  5.摆盘。起锅加入适量清水。水开后，放锅上蒸十分钟。