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金瓜小米蒸排骨

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小米和南瓜的营养价值很高。搭上美味的排骨，使小米和南瓜充份吸收了排骨的汤汁，鲜美软糯。排骨带着南瓜的清甜和小米的米香，非常喜欢的味道。

作者: 因子食味记

用料

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小技巧

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    6.蚝油
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    7.五香粉、料酒
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    8.用手抓匀并按摩片刻
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    9.盖保鲜膜入冰箱腌制1小时
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    10.南瓜切厚一点方片
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    11.铺在碗底
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    12.小米沥净水
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    13.排骨在小米中滚一下，蘸裹上小米
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    14.一块块摆在南瓜上
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    15.剩余的小米全部放入碗中
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    16.大火将蒸锅水烧开
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    17.碗移入蒸锅
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    18.隔水中火蒸40分钟
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    19.一道美味的金瓜小米蒸排骨就做好了。
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    20.我是糯米baby，来香哈一起交流吧!

    • 小贴士

    1、南瓜切片需厚些，因为蒸煮时间较长，南瓜会软烂不成形。
    2、盐根据需要加，腌制的酱料也够味了。腌制时间久一些更入味。

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