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第一次做,怕不成功,只用了125克的阿胶,事实证明,只要有心,味道绝对是比药店熬制的好吃千百倍啊
放料的步骤一定要从大到小,要不然到最后会搅拌不均匀的。放冰糖融化后不等阿胶浓稠就放红枣,让红枣和阿胶一起熬到浓稠,这样阿胶糕的红枣香更浓郁!
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