芋头丝炒牛肉

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  1.牛肉将要解冻前切薄片，再切丝。
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  2.芋头削皮洗净，切细丝，撒一点点盐腌一下。（腌过的芋头丝，炒出来比较脆）
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  3.准备姜蒜丝，干辣椒段，尖椒碎，葱花。
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  4.牛肉丝加料酒，淀粉，植物油，少许盐腌几分钟。
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  5.坐锅热油，多放点油，小火煸香姜蒜和干辣椒段、尖椒碎。