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粘米饼

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在我老家丹东，粘米饼方言叫粘火勺，我也好多年没有吃过了，今天第一次尝试着做，红豆馅的，无论是口感还是味道都不错。（就有一点没有颜色，记忆中妈妈做的是金黄色的。）

作者: 90后小妮子

用料

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小技巧

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    6.用勺子把红豆压碎
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    7.这是做好的红豆馅，
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    8.凉水和面，边和面边加水，
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    9.和成面团，不黏手即可
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    10.取适量大的面团
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    11.用手捏成饼，加入适量的豆馅
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    12.包成豆包装
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    13.锅里加油烧热，豆包下锅用手慢慢咋成饼
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    14.多做几个，两边翻烙，待饼中间鼓起时，就说明好了，可以出锅了
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    15.成品图，

    • 小贴士

    1.豆子提前泡，等煮豆子时好的快
    2.豆子煮好必须控水，要不然豆馅里会有水
    3.和面时别太硬。用手揉面不沾手即可

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