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劲爆鸡米花

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肯德基的劲爆鸡米花我家小朋友特别喜欢，所以特意研究了一下它的做法。只要几步骤，在家也可以轻松的做出美味鸡米花来，经济实惠，好吃不贵！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.再切成小片
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    7.把葱和姜放入鸡肉中
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    8.倒入鸡蛋清
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    9.调适量生抽
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    10.料酒
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    11.适量盐
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    12.黑胡椒粉
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    13.辣椒粉
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    14.搅拌均匀
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    15.覆盖保鲜膜腌制半个小时以上
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    16.把炸鸡包裹粉倒入容器中
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    17.鸡肉挑去葱、姜倒入裹粉中
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    18.用手来回的翻、搓，使鸡肉均匀的粘满裹粉
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    19.用筛网抖掉多余裹粉
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    20.放入清水中浸三秒钟捞起
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    21.再放回裹粉中
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    22.继续翻搓使鸡肉表面起鳞
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    23.锅中放适量油烧至八成热放入鸡肉
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    24.用筷子来回翻动
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    25.中小火炸至鸡肉表面金黄
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    26.捞出控油
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    27.一道美味的劲爆鸡米花就做好了
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    28.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    不能吃辣的把辣椒粉省略，调味料跟据自己口味添加，炸鸡米花时注意油温、勤翻动，一般炸2-3分钟就差不多了。

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