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荷花()莲花

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下刀要小心,不能太浅,也不能太深,适合初学者学习,如果有什么不懂的地方可以去香哈美食分享群找我,我会给你解释

作者: 厨房里的刀光剑影

小技巧

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    6.片好后是这样的
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    7.然后在两片花瓣之间取废料(不是直刀,要略带弧度,每一片都是这样)
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    8.这样取出来,下刀一定不能太重了,不然会把第一层花瓣割破
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    9.取完是这样的
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    10.上面会是一个大的五边形,底部是一个小的五边形
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    11.然后刻出第二层花瓣,花瓣要比第一层的小一点(注意下刀,不能太过了,不然会割到第一层花瓣)
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    12.然后片下来,是这样的,是上薄下厚
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    13.这是上面看的视角
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    14.然后用同样的方法刻出第三层花瓣,花瓣比第二层小
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    15.然后直刀用旋刀去除废料
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    16.废料是这样的,注意不要太过,不然会把花瓣割坏,取下来是一个圆柱
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    17.然后用最小号的戳刀戳出荷花边上的小花瓣(注意这个小花瓣底部最好是要连接住的,不然废料取不出来)
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    18.戳出来是这样的
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    19.然后再用旋刀法去除废料
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    20.取出来里面仍然是一个圆柱
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    21.然后取主刀片下一层废料。注意:这里片的时候不要割到外面的小花瓣。
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    22.片出来花心是比我们的花瓣都低一些
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    23.然后取最小的掏刀掏出圆球
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    24.是这样的
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    25.取一个胡萝卜用掏刀掏出同等大小的圆球放在圆孔里面(这样是因为莲子颜色会和花瓣颜色不一样,更利于辨认)
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    26.完成了。
  • 小贴士

    我讲了很多遍了,这朵花主要就是下刀要注意,否则就刻不了,而且这东西需要耐心,要用心去完成,不然是刻不好的

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