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生煎玉米团子（猪肉萝卜馅）

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玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。而且，其长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.葱姜及萝卜也绞碎。
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    7.放入调料搅拌均匀。
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    8.搅好的肉馅备用。
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    9.面团发酵至两倍大，取出排气松弛十分钟。
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    10.揉成长条，分成小剂子。
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    11.擀成中间厚边缘薄的面皮。
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    12.面皮上放馅料。
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    13.包成包子的形状。
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    14.底部捏紧扣过来。
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    15.全部包好后二次发酵约20分钟。
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    16.电饼铛预热后放油，放入发好的团子，倒入清水，水的高度是团子的1/2位置。
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    17.盖好盖子，大火焖至水开后转中火焖15分钟。
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    18.收干水分熄火，底部有金黄色的底。
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    19.装盘食用。

    • 小贴士

    玉米面用开水烫一下会使味道更好；生煎的时候当水要收干时一定要看好锅，以免煎糊。

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