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清蒸多宝鱼

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多宝鱼肉质细嫩含有大量的优质蛋白，而且没有小刺，老少皆宜，常常是家宴婚宴必点的一道菜，清蒸保持鱼的原汁原味，口感香鲜滑嫩好吃呦！今天来分享一下。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.鱼上面和鱼下面铺上姜片和葱段
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    7.上锅蒸，开锅后蒸8分钟关火
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    8.把蒸鱼水倒掉，把辣椒花撒到鱼身上点缀
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    9.备一个小碗，放2勺蒸鱼豉油2勺凉白开搅拌均匀
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    10.热锅凉油，当油热六七成时把蒸鱼豉油倒入锅里立即关火
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    11.把加热的蒸鱼豉油倒在鱼身上：从鱼头到鱼尾浇一遍
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    12.最后放葱丝点缀一下，好了一道鲜香美味的多宝鱼就做好了，尝尝吧好吃呦！

    • 小贴士

    蒸鱼豉油的量依据鱼的大小来定；小尖椒可有可无；蒸鱼豉油里要加凉白开稀释一下，不然作出的鱼太咸也影响色泽；蒸鱼时间依据鱼的大小来定。

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