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全麦面包

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我家面包机的发面团功能是,从揉面一直到发酵好,取出就可以整理形状,面包机已经揉出膜来,我就没有再取出来给大家展示;我用的是黑麦粉,颜色有些重,也可以加普通的全麦粉;白糖与盐要分开,不要放在一起;没有纸模可以不用,我是为了让面包的形状更整齐些;面包表面刷一层水是为了让面包表面更软一些;烤箱温度不同,请自行调整温度;烤的过程中,如果觉得面包上色过重,可以加盖锡纸;

作者: 橘子香味

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    6.启动发面团功能
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    7.放容器中,发酵到二倍大取出
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    8.揉匀
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    9.分成六等份
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    10.用手心轻轻揉成圆形
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    11.取出一个小圆球擀成薄片
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    12.两边分别向中间卷起来,捏紧,两边捏尖一点
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    13.放在纸模里
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    14.全部整理好形状
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    15.放在烤箱里二次发酵40分钟
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    16.取出来刷一层薄薄的水
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    17.用刀片割几个小口子
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    18.烤箱预热150度,中层烤18分钟
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    19.时间到取出
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    20.一道美味的全麦面包就做好了
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    21.我是橘子香味,来香哈一起交流吧!

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