耗油焗杏鲍菇

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  1.杏鲍菇洗干净，切掉根部和头一小部分。
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  2.杏鲍菇切2毫米片后改刀成菱形小片。
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  3.切好杏鲍菇片放耗油、花椒面、老抽、料酒搅拌均匀放置10分钟。
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  4.把油菜外面老叶去的放在锅里焯水，放五克食盐，后捞出摆盘备用，另炒锅放食用油蒜片爆香，一点海天上等鲜酱油炸锅后倒入杏鲍菇片翻炒，大火不停翻炒，收汁。
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  5.出锅装盘就可以了，味道好，效果也不错。