下载APP
打开APP,查看视频做法>>

花纹戚风蛋糕(六寸)

1.5万点赞 · 1310收藏

独家 · 3.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.1万

我们家特别喜欢吃蛋糕,除了蛋糕卷,就是戚风,做得多了,就试试其他的花样,今天做的有花纹的戚风,又好看又好玩儿呢

作者: Best红红

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用手动打蛋器快速搅拌均匀,看不到干粉颗粒,放一旁备用
  • 点击查看大图
    7.蛋白里面加几滴白醋,白糖分三次加入,打发蛋白,提起打蛋器有小尖角状态就可以了
  • 点击查看大图
    8.蛋黄糊加入三分之一蛋白,翻拌均匀
  • 点击查看大图
    9.倒入剩下的蛋白霜里面,全部翻拌均匀
  • 点击查看大图
    10.拌好的蛋糕糊,分成两份
  • 点击查看大图
    11.其中一份筛入红曲粉,翻拌均匀……烤箱140度预热十分钟
  • 点击查看大图
    12.准备两个汤勺,一勺一勺两个颜色交替倒入模具
  • 点击查看大图
    13.依次倒完
  • 点击查看大图
    14.轻轻的震去气泡,用牙签拉出花纹
  • 点击查看大图
    15.放烤箱下层,140度烤一个小时
  • 点击查看大图
    16.时间到,拿出来震几下,马上倒扣
  • 点击查看大图
    17.倒扣三个小时,脱模啦
  • 点击查看大图
    18.是不是特别好看,美美的
  • 点击查看大图
    19.纹路特别美
  • 小贴士

    烤蛋糕的时间和温度都以自己烤箱为准,蛋糕糊一定要用翻拌的手法,不然蛋白消泡,那蛋糕就发不高了……蛋糕糊两个颜色交替倒的时候,不用刻意去晃动,倒的次数越多,做好的蛋糕层次就越多,自己随意就好了……

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活