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菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉,酸酸甜甜,开胃下饭。

作者: 何子

小技巧

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    6.筛去多余的面粉疙瘩。
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    7.奶锅中放入足量的玉米油,油五成热时,开始一个一个的放入肉块儿。此时一定要小火炸。
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    8.炸定型后捞出来,锅比较小,我分了三批炸。
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    9.全部炸好后,开大火复炸一次。
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    10.用油锅的余温将青红椒炸一下,将红椒放入油锅内后立刻捞起来,不要炸太久。
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    11.碗中加入一大勺番茄沙司,倒入适量生抽,两小勺白糖,再加入适量清水。
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    12.搅拌均匀备用,另外再准备一碗差不多体积的水淀粉(忘拍了)。
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    13.将番茄汁倒入锅中烧开,再调入水淀粉,搅拌烧开。
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    14.倒入菠萝块,翻炒均匀。
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    15.倒入里脊肉块,翻炒均匀。
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    16.倒入青红椒块,翻炒均匀,使每个食材表面都裹上汤汁,再加少许醋,翻炒几下,即可出锅。
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    17.装盘开始享用吧!
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    18.酸酸甜甜,开胃又好吃。
  • 小贴士

    认真做好菜谱中的每一步就可以了。

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