黄焖鸡块

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  1.将胡萝卜去皮后切成厚块，青红椒切成方片，葱切成段，花菇对半切开(小香菇可以不切整个使用)。
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  2.土豆去皮后切成厚片儿，放入清水中，有效防止表面氧化变色。
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  3.将鸡腿剁成合适的小块儿。
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  4.将鸡块和清水同时放入锅中烧开，捞出鸡块用温水再次洗干净，控干水分备用。
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  5.锅中倒入适量食用油，撒入一把冰糖，小火熬制。