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蔓越莓芝士蛋糕

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世界上最好的你~二月二~生日快乐哈

作者: 仲小路雪絵GcWO

小技巧

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    6.芝士室温软化后加入细砂糖,用电动打蛋器打至芝士顺滑没有颗粒。
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    7.牛奶小火加热,不用沸腾。把泡好的吉利丁片放入温热的牛奶中,搅拌均匀。(省略了煮牛奶加吉利丁片的图片)
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    8.把打好的蔓越莓加入芝士糊中,并用打蛋器打均匀。
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    9.再把加入吉利丁片的牛奶分三次加入芝士糊中,并用打蛋器搅拌均匀,每一次都要完全融合后再继续加入一次。
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    10.取出冰箱的活底模将完全融合的芝士糊加入活底模里,震动气泡。继续放入冰箱冷藏4小时。
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    11.冻好的芝士拿出来脱模,用热毛巾围住模具一圈,看到芝士边缘有溶化的迹象拿掉毛巾,将芝士从底部顶出来。在表面加点水果装饰一下就好了,非常简单。
  • 小贴士

    1.如果要做6寸,以上的食材减半就可以了。2.蔓越莓干也可以换成其他的软性水果。3.给宝宝做美食一定要用好的食材,淡奶油一定要选动物性淡奶油,不要选植物奶油。

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