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家常蜜汁叉烧

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五花肉是我们餐桌上的常见荤菜，今儿换个做法吃，肥而不腻，开始准备啦。

作者: 今夜璀璨

用料

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小技巧

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    6.再把大蒜米放在肉上盖上盖子，按平时煮饭键开始煮，大约15分钟左右。
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    7.自动跳闸后断电，稍冷却开盖把肉翻个面，盖上锅盖继续之前一样的煮饭时间，约15分钟左右
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    8.再次跳闸后断电，再冷却一会儿开盖，加入几棵干红辣椒
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    9.另起一个炒菜锅，把锅里干红辣椒，肉和汁全部倒入锅中，开中火，待肉汁慢慢收了些翻另一面（干辣椒也可以之前放入和肉一起煮，我是想着这样是不是会更香）
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    10.把备好的青大蒜放入锅里，翻个面关火，取无水干净的切菜板，把肉切成自己喜欢的薄片，锅里的大蒜用来垫在盘子下面，把肉片摆在大蒜上面，切肉片的图片忘记拍了。
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    11.这样就可以开吃啦

    • 小贴士

    煮肉的时间不能太长，这样肉太烂了，切不成块，影响口感，15分钟左右应该是刚刚好。

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