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低脂低糖·港式蛋挞

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这次这个蛋挞应是满足了很多人的心里渴求，尤其是在甜品和减肥之间徘徊的妹子们～～食谱是真正做到了低油和低糖（甚至都未直接添加砂糖）；不过这些并不影响蛋挞纯正的口感和港式的风情！众所周知，葡式蛋挞的挞皮制作繁复，大家一般买现成的，而港式蛋挞不输美味的同时让你享受到烘焙蛋挞的全过程！

作者: cici43

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小技巧

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    6.隔水软化黄油
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    7.软化后打发
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    8.添加剩余蛋液，搅拌均匀
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    9.筛入面粉和适量橄榄油拌匀
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    10.和成面团，冷藏半小时
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    11.取出挞液、挞皮，等分挞皮
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    12.将挞皮沿模具按薄，加入2/3挞液
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    13.根据喜好可放入椰子软糕，吃起来糯糯的
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    14.烤箱预热175度，20～25分钟（酌情处理）
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    15.挞液微微焦黄最是合适！
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    16.成品图～～

    • 小贴士

    1、蛋挞淡淡的甜味全来自于酸奶，若亲用的是淡奶油，可加入适量砂糖
    2、这次做的蛋挞量少，所以材料克数都不大，大家可以按比例安排添加

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