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CCTV7食尚大转盘 酸菜鱼

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2月26日《食尚大转盘》播出《天上"龙肉"地上驴肉》 小毛驴有大市场,养多少都不愁卖。驴:打滚儿才出好驴皮,要熬好胶用金锅。真假阿胶价差大,两招帮您辨真假。半烫面热油泼,外焦里酥好火烧。一根筋两棵草,咱的驴肉最地道。《食尚大转盘》天上“龙肉”地上驴肉,2月26日21:17即将播出,敬请期待!

作者: 食尚大转盘

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    6.去鱼皮做酸菜鱼的鱼片儿。
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    7.锅内放一点底油,放入泡椒丝酸菜丝酸萝卜丝。
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    8.炒香后加入鲫鱼汤鲜笋。
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    9.煮开后,转小火放入腌渍好的鱼片。
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    10.待鱼片定型后转大火,开锅后再煮2-3分钟即可。
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    11.出锅撒上炸酥的泡椒、小香葱,大功告成

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