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*前小时候过年家里都会做蛋饺，是道非常受欢迎的一道菜！做成红烧、清蒸、三鲜锅都可以。
摊蛋皮不仅耗费时间，还需要耐心和技巧，千万不要心急，熟能生巧！鸡蛋建议用土鸡蛋，因为土鸡蛋做出来的蛋饺颜色漂亮而且味道会更好！全程小火，建议用不粘锅！
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