海带拌土豆丝

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  1.土豆擦丝，用水泡一会去淀粉。海带清水洗净切段备用。我买的海带丝有点咸，用水泡了20分钟。芹菜切段，胡萝卜切丝，蒜切末。
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  2.四种食材依次用热水焯一下。除海带外都用凉水过凉备用。海带焯过再过凉易变硬。
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  3.四种食材和所有调料都放在一个大碗里，搅拌均匀。
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  4.成品。

小贴士

海带焯完不用过凉，自然冷却即可。过凉易变硬。不喜糖醋可以不加。