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水煮鱼男士版

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这是情人节那天老公做的水煮鱼。这次用的这个调料包,又麻又辣,太给力了。男人下厨就是大刀阔斧的干。我作为导演,就是在关键时刻负责喊——停(导演要拍照嘿嘿)。

作者: 豌豆土豆

小技巧

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    6.取出料包,撕开,倒进锅里开始炒料,炒到香味扑鼻即可。
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    7.然后,在锅里加入适量的清水,以能没过鱼为宜。锅里白色的是他放的鸡精,我说鸡精可以最后放,他说现在放熬汤也行。
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    8.待锅中水烧开后,先将鱼头放进锅中煮一会儿。
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    9.再将鱼片鱼骨,一块一块的放进去。这时导演喊停,所以这张拍的还清楚。
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    10.煮至鱼肉熟透。
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    11.倒入盆中。
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    12.上面放点芹菜。
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    13.另取一锅,将鱼调料里的油包和辣椒包,入锅炒匀是那焦变脆硬依然是红色时,浇在芹菜上即可。
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    14.端上桌再来一张。拍来拍去,芹菜都被烫软了,不好看了。
  • 小贴士

    鱼要先腌制一下,去掉腥味。尝尝汤味,然后再决定放不放盐。炒酱料包和炒辣椒包时都要注意不要炒糊。

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