基铺炸鸡球

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  1.将一块鸡购从中间切成两大片，.闽捣肉锤，锤成内饼。
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  2.把黄油压碎用手赚成鸡蛋型。把锤好的肉饼放在手上，再把黄油蛋放入肉饼内，包成椭圆形肉球，把肉球放入土豆粉中粘上粉面，再把肉球放入蛋清中粘上蛋液，然后滚上面包渣，下锅，小火慢慢地炸。
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  3.炸成金黄色即出锅，吃时用餐刀慢慢切开，香香味道扑鼻而来。
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  4.忘了写腌制过程了，把肉切好后用黑胡椒，盐，五香面腌制15分钟。

小贴士

记住慢火炸制。