雨花石汤圆

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1.将南瓜、红菜头切成薄片，分别入微波炉煮熟，将煮熟的南瓜片压成泥，趁热加入30克糯米粉，取红菜头汤汁，趁热加入30克糯米粉；并分别揉成光滑的面团；
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2.绿茶粉用开水化开后，立即加入30克糯米粉并揉成光滑的面团；
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3.可可粉用开水化开，也趁热加入30克糯米粉揉成光滑的面团；
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4.剩余的180克糯米粉，加入开水并揉成光滑的面团；
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5.将白面团分成三段，分别搓成长条，，并压成长方形；

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6.然后以同样的方式，将可可粉面团、南瓜面团、红菜泥面团和绿茶面团，压成长条形并逐一叠起来，我叠面的秩序是：白色、咖啡色、金黄色、红色、百色、绿色，最后一张是白色(大家可以按自己的喜好叠)；
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7.然后将叠起来的糯米长条分成11等份；
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8.在将每一份一分为二；
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9.然后取一小份放手上稍加整成方型；
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10.按垫上撒上干粉，放上面团轻轻压扁；
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11.包入豆沙馅儿，合口；
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12.包好的汤圆放在手心，轻轻的转动，以手掌心的温度使底部合口完整；
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13.这样就完成了，注意不要用手搓揉整个汤圆，不然花纹就会变糊；
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14.重复此动作，完成全部汤圆的制作；表面不光滑也不用用担心；
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15.将汤锅烧开水，下汤圆煮至汤圆浮起，赶紧盛出装盘，表面变得很光滑了对不对？
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16.再来一张艺术照，是不是很美？

小贴士

1、包汤圆时，在手上喷上食用油，以防面团粘手；
2、压面团时要轻轻的压，不要用力过猛；
3、除白色面团外，每次处理不同颜色的面团，都要洗手，以免窜色。