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西芹含有丰富蛋白质 胡萝卜素 脂肪 B族维生素 维生素C 其中磷和钙的含量较高 另外 芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎 腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多 虾中是蛋白质含量很高的食品之一 是鱼 蛋 奶的几倍甚至十几倍
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