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自制醪糟（米酒)

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米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

作者: 孤蝶酱3

用料

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小技巧

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    6.酒曲，一定要看后面说明，按比例用。我用了一袋半。
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    7.拌匀
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    8.按实了，中间用面棍戳个洞。盖严盖子。
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    9.放入酸奶机里，按到米酒设置。
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    10.24小时后，已经出酒了。闻一闻味道不浓。继续！
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    11.36个小时后味道很浓，汤汁多了。成功！
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    12.侧面图
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    13.再看看
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    14.迫不及待煮一碗尝尝，好甜。
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    15.每天都喝！

    • 小贴士

    如果没有酸奶机，可以放的暖气上，下面放本书，不要太热。上面用毛巾包严，保温。

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