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南瓜方块蛋糕

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这款蛋糕很适合孩子们吃，因为平时南瓜他们都不爱吃，这样做成蛋糕又香又甜，宝宝们都爱吃。平时拿来当早餐也很不错哦！

作者: 吴悠妈咪

用料

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    6.牛奶里加入奶粉和炼乳拌匀。
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    7.把步骤6加入蛋黄里。
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    8.充分拌匀。
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    9.加入碾成泥的南瓜。
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    10.搅拌均匀。
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    11.筛入低筋面粉。
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    12.搅拌均匀。
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    13.蛋清里，提几滴柠檬汁。
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    14.用打蛋器打发至大眼泡状，加入1/3白糖。
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    15.蛋白打至细腻光滑状，再加入1/3白糖打发。
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    16.加入最后1/3白糖。
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    17.蛋白打至有明显纹路出现。
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    18.并且倒扣，蛋白不会掉下来，蛋白就打发好了
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    19.蛋黄糊里加入1/3打发好的蛋白。上下翻拌均匀。
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    20.再加入1/3蛋白。上下翻拌均匀。
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    21.最后加入1/3蛋白，全部上下翻拌均匀。
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    22.这时候的面糊，细腻光滑。
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    23.倒入铺好油纸的，烤盘里面。这时候烤箱可以160预热了。
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    24.拿起烤盘，轻震一下震出大气泡。均匀的撒上黑芝麻。
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    25.烤盘放入，预热好的烤箱。转至150度20分钟。
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    26.在转至140度，烤25分钟。
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    27.蛋糕取出，轻震两下震出热气盖上烤网。
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    28.把蛋糕倒扣放在两个空碗上面。
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    29.趁热撕去，油纸。
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    30.盖上油纸，再把蛋糕翻过来。
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    31.抽出油纸放在砧板上，切块即可。
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    32.摆拍完成。

    • 小贴士

    蛋清蛋黄一定要放至无油无水的盆里，蛋清里不能有一点蛋黄滴入。面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕就不会有颗粒状。没有奶粉和炼乳也可以不加，个人觉得加了之后味道能更加的香甜。

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