玛瑙蛋

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  1.准备好材料
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  2.把皮蛋煮熟，使里面凝固不溏心，放凉后切丁。
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  3.生咸鸭蛋大头顶部敲个小孔，把皮蛋丁塞进去填满，
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  4.用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包好，放锅内蒸20分钟，放凉后即可食用。

小贴士

1、填皮蛋的时候可以多填一些，这时候很多蛋清就会溢出来，蛋清太多吃起来会很咸。
2、包保鲜膜时把小孔多包几层包紧点，不然蒸的时候保鲜膜容易破。