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紫薯花卷

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这种花卷有一个好听的名字叫银丝花卷，我今天做的是甜的放了熟芝麻的，还可以放核桃仁碎、花生仁碎、红枣碎等等，喜欢吃咸就做成香葱味、椒盐味

作者: 誉誉的御膳房

用料

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    6.放入奶粉和紫薯粉
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    7.搅拌均匀
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    8.少量多次加入酵母水
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    9.搅拌成絮状
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    10.和成面团
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    11.盖上盖子醒发20分钟
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    12.面垫上撒上少许面粉
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    13.揉面团10分钟
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    14.揉至面团光滑细腻
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    15.放入碗中，盖上保鲜膜进行发酵
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    16.发酵至2倍大，取出
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    17.轻柔按压排气
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    18.面团上撒上一点面粉
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    19.擀面团
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    20.擀成长方形面片
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    21.面片上淋上少许食用油
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    22.刷满整个面片
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    23.撒上熟白芝麻
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    24.上面折下来
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    25.下面的折上去，叠成三层
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    26.切成宽5mm的条
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    27.5条为一组，两组上下叠起来
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    28.抻长，拧成麻花
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    29.打一个结
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    30.放入蒸笼里二次发酵
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    31.大火烧开
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    32.转中火蒸15分钟
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    33.关火后盖盖焖3分钟
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    34.一道美味的紫薯花卷就做好了。
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    35.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
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