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脆皮辣翅

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女儿很喜欢吃辣翅，但是我对外面炸食物的油实在不放心，就只好自己动手了，女儿说这次做的和肯德基卖的辣翅很相像。

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.全部裹好后，重复5的程序，一共要重复5-6遍。
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    7.锅中倒入适量的油，烧制6成热（大约160度左右）转小火，放入裹好炸粉的鸡翅。
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    8.待鸡翅炸熟后捞出。
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    9.把油烧得再热一些把捞出的鸡翅再次放入锅中炸一下捞出。
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    10.捞出装盘食用。

    • 小贴士

    1、在鸡翅上扎些洞是为了让鸡翅更好的入味
    2、炸第一遍是断生，第二遍是为了让鸡翅更酥脆
    3、放入鸡翅后要用小火炸，火要是大了容易表面糊了里面还不熟。

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