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牛皮冻

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要想皮冻更有韧性,就应少放水!

作者: 陸皐月HVJV

小技巧

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    6.待冷却后,捞去葱、姜、蒜,倒入保鮮盒内冻成型(夏天需放入冰箱保鮮区冻一冻)。
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    7.将皮冻切成条状。
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    8.最后切成片状,装盆,并用一片香菜叶装饰。(食用时,根据自己的喜好,用生抽、蒜泥等佐料调一碟调料蘸着吃)
  • 小贴士

    煮的时间一定要长,水的比例一定要适中。

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