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电饭锅酱猪蹄

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大姐是开大饭店的，电*好吃的多的多。制作起来也相当简单！ 饭店用的电饭锅容量超大，能放六个，家用电饭锅能放两个，做出的猪蹄肉香味浓，易啃易嚼！

作者: 英子54

用料

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小技巧

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    6.将调汁均匀的倒入猪蹄上。
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    7.放入适量的料酒，再加入一茶匙花椒。
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    8.放入一片陈皮掰成小片。
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    9.放入一个大料，掰成小片放入。
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    10.加入足量的温水，没过猪蹄为好。
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    11.加入盐两匙。
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    12.搅拌均匀。
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    13.取一点尝其咸淡味，如淡再放些盐。
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    14.开启电饭锅功能键，水烧开后煮20至30分钟。
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    15.再将电饭锅调到保温功能，保温20分钟。
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    16.再开启电饭锅功能键，煮20至30分钟后，
    再将电饭锅调到保温功能，保温20分钟。
    反复总共三次。
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    17.中间用筷子活动下，别沾锅，用筷子扎下猪蹄，扎动为好，别煮脱骨。如扎不动，再煮一次，直至煮熟为止。
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    18.如想吃软一些的，晚上熬，拔掉电饭锅电源，放一夜，早上吃特别好吃。

    • 小贴士

    调汁可依人口味：花椒少许大料1个，冰糖几块，香叶1片、桂皮1片、盐2茶匙、老抽少许、生抽1茶匙、豆瓣酱半碗调成汁也可。
    最好晚上酱猪蹄，早上吃，猪蹄特别好吃！

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