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南瓜吐司

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南瓜一种非常健康的食材,不仅营养丰富,健脾和胃,降糖降压,且*养颜哦。加入到吐司中不仅颜色特别漂亮,而且也特别美味,不妨一试!

作者: 风意画

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    6.启动面包机和面程序,一个和面程序是30分钟。
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    7.揉至约10分钟成团后,加入黄油。
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    8.揉至出膜状态即可,约45分左右。
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    9.启动面包机发酵功能,发面约1小时,面团发酵至2.5倍大。
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    10.取出发酵好的面团进行排气,分成三等份,盖好保鲜膜松弛20分钟。
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    11.松弛完毕后,把面团擀成长舌状。
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    12.把长舌状面片卷起,放入450克吐司模中。
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    13.放入烤箱发至满模,底层放一碗热水。
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    14.在发好的吐司面团上刷上黄油(也可以刷鸡蛋液,或者省略不刷均可)。
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    15.入预热好的烤箱内,中下层,上下火165度,40分钟。待吐司上色后,可以盖上锡纸,防止颜色过深。
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    16.颜色是不是很漂亮呢!
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    17.会拉丝拉丝~~
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    18.切开组织也很棒。
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    19.美味的南瓜吐司。
  • 小贴士

    我选用的是老南瓜。
    南瓜泥吸水性不同,不同品牌面粉以及季节变化可能吸水性也不太一致,可以适当预留些许高粉和牛奶,看面团状态酌量添加。
    用微波炉加热南瓜,建议加热一分钟后取出南瓜翻个面,再继续加热,并且检查南瓜熟的程度来调整加热的时间。
    如果要做方形的吐司,模具要盖上盖子,二发放弃至八九分满即可。

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