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独家蒸饼

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独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.5万

简单的原料不一样的吃法→_→跟春饼的吃法一样,不过这个一次能蒸很多张哦~卷上自己喜欢的菜就可以美美的吃喽~

作者: 子斌桑Fe_2

小技巧

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    6.分成均匀的9到10份
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    7.面板和面团上都放少量薄面防粘,面团按扁
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    8.用擀面杖擀圆,大小跟蒸的篦子大小一致或稍小一圈,中间放一点点油,一点点哦,上下左右依次向中间对折,使薄饼整面全都沾上油,这样饼一张摞一张就不会粘在一起了~
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    9.然后将薄饼如图对折
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    10.拿起来半圆面与篦子边缘对齐,然后展开
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    11.所有薄饼都擀完了,9张饼只有这么高哦~
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    12.提示:最后一张不用抹油了,记住下面每张饼一定要少少的抹油,不然吃的时候会粘的满手都是油*^_^*
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    13.凉水上锅中火蒸,开锅后8到10分钟就好了,根据饼的多少可适当延长蒸的时间~
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    14.蒸好后最上面一层饼是会鼓起很多泡泡
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    15.停火虚蒸两分钟再取出薄饼,然后趁热把每张薄饼都分开
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    16.每人准备一个盘子放薄饼,卷上自己喜欢的蔬菜啊肉啊鸡蛋酱之类的
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    17.今天卷这些菜~荤素搭配哈哈
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    18.所有菜放在饼的一边,然后卷起,防止吃的时候露陷向下的一侧也要卷起来
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    19.开吃啦(☆_☆)
  • 小贴士

    只要根据步骤做就很简单哦

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