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自制东北大拉皮

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独家 · 7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名20.0万

是东北餐桌上非常劲道爽口的一道菜。

作者: 子瑞妈妈

小技巧

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    6.看泡在热水锅中的淀粉有点透明后,立即捞出,快速放在凉水盆里。
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    7.用凉水泡过半分钟,用小勺的尾部顺着平底容器边划一下,就可以揭开拉皮了
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    8.做好的拉皮
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    9.再来一张,很薄,很劲道。
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    10.把拉皮切成一指宽长条,放上所有辅料一拌,好吃的不要不要的。
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    11.过节,太多的肉,来盘东北大拉皮,那叫一爽
  • 小贴士

    切记锅内水一定不能过开,水太热拉皮会裂开。

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